Urlaib 4kg

32,50 

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Beschreibung

Beschreibung

Ein 4 kg schweres Bio Roggen-Dinkel Brot im klassisch mit Fichtenholz vorgeheizten Holzofen. Wir backen dieses Juwel nur am Donnerstag. Der Urlaib wird mit Natursauer gebacken, den wir 24 Stunden vorher ansetzen, daher bestellt ihr bitte das Brot bis Dienstag. Wir senden euch den frischen Urlaib bis Freitag, spätestens bis Samstag zu. Der Kilopreis ist 7 Euro.

Gebäckcharakteristik

Die knackige, rösch gebräunte Kruste schützt diesen mächtigen Brotlaib vor dem Austrocknen, außerdem ist sie auch für den kräftig, aromatischen Geschmack zuständig. Die Krume ist gut bestreichbar und im Geschmack leicht säuerlich mit einen herbsüßlichen Abgang.

Verzehrsempfehlung

Das Urlaib schmeckt zu allen Gelegenheiten und Aufstrichen. Probieren sie auch durch den individuellen Auschnitt der Scheibenstärke lassen sich ganz verschiedene Geschmäcke erziehlen. Zum Beispiel, dünne Scheiben sind etwas dezenter im Geschmack und eignen sich hervoragend als Entre`vor dem Mahl. Je dicker, je kräftiger der Geschmack des Urlaibs.

Verzehrsfrische

Dieses gigantische 4 kg Brot bildet sein volles Aroma erst am zweiten oder dritten Tag. Auch danach werden sie diesen Bio Urlaib lieben, denn er schmeckt bis zum letzten Scherzel.

Besondere Informationen

Wir beheizen unseren Holzofen noch direkt auf den Steinplatten. Wenn die Temperatur von 320 °C erreicht ist, ziehen wir die Glut und Asche aus den Ofen und geben dann direkt das Brot hinein. Der erhitzte Steinbackraum gibt dann die gespeicherte Hitze schonend auf die Urlaibe ab.

Zutatenliste

Bio Roggenmehl, Natursauerteig (Roggenmehl und Wasser), Bio Dinkelmehl, Wasser, Meersalz

Additional Info

Zusätzliche Information

Allergikerhinweise

Gluten

Getreidemischverhältnis

60 % Roggenmehl, 40 % Dinkelmehl.

Nährwerte je 100g

Brennwert in kJ: 908,54
Brennwert in kCal: 217
Eiweiß: 5,73 g
Kohlenhydrate: 45,97 g
davon Zucker: 2,71 g
Fett: 0,85 g
davon ges. Fettsäuren: 0,11 g
Ballaststoffe: 4,65 g
Natrium: 0,56 g
Broteinheiten (BE): 3,80
entspricht: 26,10 g = 1 BE

Verkehrsbezeichnung

Bioroggenmischbrot